La salsa caruso debe su nombre nada más y nada menos que al famoso tenor Enrico Caruso, quien visitaba asiduamente Uruguay. Ese país es quien creó esta riquísima salsa para homenajearlo.
Ingredientes:
- Sorrentinos Facilitas con Calabaza y Mozzarella, 1 caja
- Crema de leche, 200cc
- Leche, 200cc
- Jamón cocido, 100grs.
- Manteca, 1 cuch.
- Caldo de carne, 1 cubito
- Sal, pimienta, nuez moscada a gusto
Procedimiento:
Lavá bien los champiñones, filetealos en láminas y cortá el jamón en cuadraditos.
En una sartén derretí la manteca, agregá los champignones y cocinalos unos minutos.
Mientras en un vaso, disolvé el cubito de caldo en la leche.
Una vez que los champiñones estén blanditos, incorporá la leche y la crema de leche.
Remové hasta que la salsa espese e incorporá el jamón.
Rallá el parmesano y agregalo a la salsa. Salpimentá a gusto.
Herví la pasta por 8 minutos, escurrila, colocá la salsa por encima y a disfrutar!
